La chicha es una bebida fermentada elaborada mayormente en Cochabamba. Las condiciones de uso de una cocina tradicional de chicha no son adecuadas, por esta razón, los técnicos de campo de EnDev decidieron crear un modelo mejorado para elaborar esta bebida. En comparación a una tradicional, la cámara de combustión se redujo a la mitad (eficiencia en el consumo de combustible) y se introdujo una trampa de ceniza. Para evitar que el humo intoxique a la persona que prepara esta bebida, se introdujo una chimenea. Esta cocina responde a necesidades de usos productivos, donde existe alto potencial de demanda. También sirve de ingreso económico adicional para los Promotores Energéticos (PE).

 

Construcción de una cocina chichera